從農場到餐桌 陸新農掀革命

王江淮

轉載自中時媒體集團


從農場到餐桌 陸新農掀革命
2015年06月03日  記者龔俊榮／綜合報導
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150603000949-260309

山東省鄒平縣長山鎮農民，近年來通過自建山藥銷售網頁及在淘寶、京東等進行銷售。圖為山藥公司人員1月27日在查對銷售網站上山藥貨品信息。（中新社）

雲南邊陲小城發展「智慧農業」，指尖一點，優質農產品送到家。 （新華社資料照片）

大陸正力推「互聯網+」，在「互聯網＋」時代，「互聯網＋農業」，正在大陸掀起一場「新農人」型態的農產品直銷變革，特別是兩岸三地都飽受食安危機威脅之際，在美國十分盛行的「從農場至餐桌」農產行銷新旋風，正吹向大陸市場!

《華爾街日報》報導，現在有不少人開始享受網路的方便性，只要按一按，你的午晚餐所需蔬果，就能輕鬆宅配到府，更重要的是這些蔬果透過電商平台，不僅讓網上買菜就像買衣服電器一樣方便，新農人利用網路e化，讓農產品生產鏈與消費者串聯，甚至每個農產品的背後，都還有名人背書，像聯想控股創辦人柳傳志用自已名字命名的「柳桃」等經典案例。

標榜無毒價格翻漲

其實，在網路興起後，利用電商銷售生鮮食品，早就不是新聞，有人形容2012年是生鮮電商元年，當年包括天貓、京東與1號店等電商先後都設立生鮮頻道，即使是快遞業者也不放過這項商機，加入競爭行列，例如順豐快遞就利用自身的宅配優勢推出順豐優選。

真正實踐「從農場到餐桌」的是新近冒出的「新農人」，他們將產地的農產食品透過e農計畫，直接宅配到家庭的餐桌上，有的是自己找農場配合，有的乾脆自行經營農場，然後透過微店或淘寶店等通路，讓買家下訂再宅配到府。

還有不少「新農人」，他們善於利用網上社群的力量，形塑產品綠色生產價值觀，儘管標榜無毒、有機的農產品，價格比市面上貴上許多，但透過「互聯網＋農業」，「新農人」像是優質農產品的策展人，他讓消費者透過網上社群認識購買的農產品，在追求無毒、有機種植種種生產過程，也因此取得「朋友圈」的認同，進而願意通過消費來支持他們繼續探索。

提供實地種植體驗

除了e農計畫外，還有的農場團隊會提供更新的體驗活動，讓買家直接到農場實地參與種植的新體驗，增加對農場的信心，甚至還可以提供民宿，簡直是升級版的農家樂。

現行多數農產食品都是經過層層的通路後，才到一般消費者手上，成本不斷墊高，但在「互聯網＋」時代，愈來愈多的小農開始自行在網路銷售自己種植的農產品，這種農產直銷的e化模式，將會愈來愈流行，特別是中國大陸，一場中國版的「從農場到餐桌」的萌芽，正在帶來大陸新的農產行銷革命種籽！